Les résidus d'olives se transforment en bio-char pour la filtration de l'eau
Les eaux usées des moulins à olives filtrées avec du biochar servent à l'irrigation de l'eau douce
e bio-char retient les polyphénols et est ajouté à l'alimentation des ruminants pour réduire les émissions entériques
SURFOLY est un modèle commercial innovant et durable pour les moulins à huile, les fabricants d'aliments pour animaux et les agriculteurs-éleveurs de la région méditerranéenne.
Le concept de base de SURFOLY réside dans la production de biochar à partir de résidus d'olives et dans l'utilisation de ce biochar pour filtrer les eaux usées des moulins à olives.
SURFOLY utilise du biochar enrichi en polyphénols comme additif à l'alimentation des ruminants pour le bien-être des animaux et la réduction des émissions entériques.
SURFOLY produit de la richesse pour les communautés méditerranéennes en minimisant l'impact environnemental dans le cadre de l'économie circulaire.
COORDONNATEUR
DIPARTIMENTO DI INGEGNERIA - UNIVERSITA' DI PERUGIA Laboratoire de systèmes énergétiques durables (SESLAB)
Le Laboratoire des systèmes énergétiques durables (SESLAB) du Département d'ingénierie de l'Université de Pérouse est un laboratoire interdépartemental de recherche et de développement actif dans la recherche de nouvelles solutions technologiques et de gestion durables pour l'économie circulaire.
Grâce à la simulation numérique, à la conception, au prototypage et à l'expérimentation, le SESLAB collabore avec des entreprises et des organismes publics et privés pour optimiser les systèmes énergétiques, les processus industriels et les modèles d'entreprise en termes de durabilité, avec une référence particulière à l'agro-industrie.
Les activités liées à la qualité et à la technologie des aliments seront menées en collaboration avec le département des sciences agricoles, alimentaires et environnementales, qui possède une expertise pertinente dans l'étude des composants mineurs (en particulier les composés phénoliques et volatils) des olives et de leurs dérivés, ainsi que dans la valorisation des sous-produits de l'industrie agroalimentaire pour l'alimentation animale (évaluation des modifications de la viande et du lait) et la récupération des composés bioactifs (évaluation de leurs applications potentielles dans l'industrie agroalimentaire).
QU'EST-CE QUE LE SURFOLY?
SUstainable Ruminants Feed with OLive pomace and polYphenols enriched charred olive stone (Aliment durable pour ruminants à base de grignons d'olives et de noyaux d'olives carbonisés enrichis en polYphénols)
SURFOLY promeut et démontre un modèle innovant d'entreprise et de développement durable dans l'économie circulaire pour produire deux aliments innovants pour les petits ruminants (moutons et chèvres) en lactation et en engraissement, tout en soutenant le système de polyculture-élevage et l'industrie oléicole dans la région méditerranéenne. Le nouvel aliment contient des sous-produits de l'huile d'olive (grignons, noyaux et polyphénols provenant des eaux usées) utilisés de manière innovante pour améliorer les performances et la qualité du produit et réduire l'impact environnemental global sur le cycle de vie du système combiné moulin à huile - fabricant d'aliments pour animaux - exploitation agricole.
Les grignons des moulins à olives sont soit centrifugés pour séparer le noyau d'olive (processus en trois phases), soit séchés (processus en deux phases). Les noyaux d'olive ou les grignons séchés sont ensuite pyrolysés dans un four rotatif régénératif innovant pour obtenir du bio-char qui est utilisé pour réduire la DCO (demande chimique en oxygène) des eaux usées des moulins à olives en absorbant les polyphénols, réduisant ainsi de manière significative l'impact polluant de leur utilisation en tant qu'engrais ou de leur élimination. Le charbon enrichi en polyphénols a un potentiel antioxydant et peut réduire les émissions de méthane des ruminants. Il est donc ajouté aux grignons séchés (en trois phases ou en deux phases) pour produire un mélange nutritif qui est ensuite granulé et utilisé comme ingrédient dans la nouvelle formule pour les ovins et les caprins. Pour renforcer encore le modèle de mélange culture-élevage introduit par SURFOLY, lorsque les petits ruminants sont autorisés à brouter dans les vergers d'oliviers, le biochar digéré est restitué en tant que puits de carbone dans les champs.
Si les idées et les concepts principaux de SURFOLY ne sont pas nouveaux, leur intégration logistique dans un modèle commercial durable pour les agriculteurs, les moulins à olives et les industries de fabrication d'aliments pour animaux, avec des avantages environnementaux positifs nets pour la région MENA, est révolutionnaire.
LE PROJET
Notre objectif principal
L'objectif de SURFOLY est de démontrer la faisabilité de ressources alimentaires alternatives, en particulier les résidus de l'industrie oléicole, donc une production agricole méditerranéenne, pour être utilisées dans l'alimentation des ruminants de la même région, à savoir les moutons et les chèvres. SURFOLY évaluera l'impact de l'utilisation de cette alimentation alternative sur la productivité et le bien-être des animaux, ainsi que sur la qualité des produits qui en résultent (viande, lait). Il optimisera également l'impact environnemental global sur le cycle de vie de la production et de l'utilisation de l'aliment innovant et les conséquences socio-économiques pour tous les acteurs de l'économie circulaire, avec pour objectif spécifique de promouvoir l'adoption du nouvel aliment par les agriculteurs. SURFOLY construit un système de production animale durable grâce à la contribution de toutes les parties prenantes (agriculteurs, consommateurs et régulateurs).
Notre objectif
Packages
de travail
Découvrez la technologie et le modèle d'affaires de Surfoly.
WP 1: Production et caractérisation du charbon
Le bio-charbon alimentaire standard est produit à partir de résidus d'olives, à partir de processus en deux phases (grignons) ou en trois phases (noyaux), avec des besoins énergétiques proches de zéro, avec ou sans activation à faible coût du charbon. Dans les deux cas, les grignons d'olive seront séchés au moulin avant d'être soumis aux essais de pyrolyse, ce qui permettra d'obtenir une source sèche de carbone (principalement sous forme de lignine). L'opération sera réalisée à l'aide d'une unité mobile louée pour mesurer les besoins en chaleur, tandis que dans le concept SURFOLY, la chaleur résiduelle du pyrolyseur sera utilisée. Les activités sont menées à l'échelle du laboratoire et à l'échelle pilote.
WP 2: Production de grignons et absorption des polyphénols dans le charbon de bois
Le biochar sera utilisé pour absorber et retenir les polyphénols des eaux usées des moulins à olives, réduisant ainsi leur contenu polluant. La méthode la plus efficace identifiée, d'un point de vue scientifique et économique, sera utilisée pour produire de nouveaux aliments à l'échelle pilote.
WP 3: Production innovante d'aliments pour animaux
Les polyphénols contenus dans l'anthracite seront disponibles pour les petits ruminants en tant qu'additif avec le marc dans un aliment innovant et appétent. L'objectif de base de la préparation des aliments pour animaux est d'assurer un bon équilibre entre les besoins en énergie, en protéines et en microminéraux.
WP 4: Test des nouveaux aliments sur les animaux
Les nouveaux aliments seront testés pendant une campagne d'un an sur des moutons : 4 fermes à 40 animaux par ferme, dans 2 régions productrices d'olives du Maroc, à savoir Tadla et Elkalaa, avec en plus 40 animaux à la ferme expérimentale et aux laboratoires de l'IAV. Les aliments seront expédiés au Liban pour les tests sur les chèvres : 40 animaux à la ferme expérimentale de l'AUB de la vallée de la Bekaa et dans les laboratoires du campus de Beyrouth et 160 animaux provenant de différents troupeaux de la région oléicole de la Bekaa au Liban.
WP 5: Système de polyculture-élevage
Les modèles de systèmes mixtes olives-caprins et olives-ovins pour la région MENA seront conçus, construits et mis en œuvre. A travers SURFOLY, nous visons à tester l'efficacité et à évaluer la durabilité des systèmes de polyculture-élevage existants - les systèmes mixtes ovins-caprins et les systèmes mixtes d'olives pluviales plus spécifiquement, au Liban et au Maroc, sur les plans économique, environnemental et social, avec l'objectif d'étendre les résultats géographiquement à d'autres pays disposant de ressources alimentaires rares et où ces systèmes sont présents.
WP 6: Optimisation technique, économique et environnementale
Le comportement global du modèle intégré sera contrôlé afin d'évaluer les performances techniques, économiques et environnementales.
WP 7: Exploitation Dissémination Communication
Il s'agit d'actions de diffusion, de communication et d'exploitation des résultats du projet. La reproduction du modèle dans différents scénarios socio-économiques et de résilience sera réalisée en impliquant les acteurs clés et les utilisateurs finaux.
WP 8: Gestion
Outre la coordination du projet, l'établissement de rapports et les communications officielles, les activités de gestion comprennent également le suivi de l'avancement des activités, la gestion des risques et des données et le contrôle de la qualité.
DE NOTRE BLOG
Messages récents
04 Décembre 2023
Surfoly's at COP28: Navigating the Water-Food-Energy Nexus
Surfoly, our innovative project committed to addressing core issues at the Water-Food-Energy Nexus in the Mediterranean area and MENA regions, has made waves at COP28 in Dubai, UAE...
Lire la suite
23 Novembre 2023
Qu'est-ce que Surfoly ?
Surfoly est l'acronyme de "Sustainable Ruminants Feed with Olive Pomace and Polyphenols Enriched Charred Olive Stone". Ce projet innovant est plus qu'une simple expression : il change la donne...
Lire la suiteRestons
en Contact
Contactez-nous pour plus d'informations sur le projet ou pour toute idée ou collaboration.